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Mini-Cocottes: Feines aus kleinen Töpfen

Artikelnummer
AutorJean-François Mallet
9194591007
IdiomaGermany - English
Terminal correspondienteAndroid|iPhone|iPad|PC




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Damit ist das Kochbuch auch für Anfänger geeignet. (Ich habe in kleinen Auflaufformen den „Nudel-Schinken-Auflauf“ und die „Kirsch-Clafoutis“ ausprobiert. Das war wirklich kinderleicht und trotzdem sehr lecker!) Rezension von Heike Rau. Jean-François Mallet Mini-Cocottes Feines aus kleinen Töpfen 62 Seiten, gebunden Egmont Vgs ISBN ...

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Mini-Cocottes erfreuen sich nicht nur in ihrer gallischen Heimat großer Beliebtheit. Das kleine, ofenfeste Kochgeschirr aus feuerfestem Steinzeug in leuchtenden Farben oder aus Gusseisen ist ideal zum Schmoren und Gratinieren im Ofen.

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Unser Poterie Mini-Cocotte ist ein Tribut an die Le Creuset-Gusseisengeschichte“. Eh ja… und weiter? Was kochen die Franzosen darin klassischerweise – vor allem in den Mini-Cocottes? Ist das typisch französisch oder kochen auch andere Nationen in so kleinen Töpfen? Schmeckt ein Gericht anders, als wenn es in einer großen Cocotte ...